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LE BIZET:La boulangerie/pâtisserie, « Pain du Nord » propose du pain au goût des clients. Une autre façon de concevoir le pain.

Blog boulanger du Bizet00B2

 

La boulangerie/pâtisserie, « Pain du Nord » propose du pain au goût des clients.

Une autre façon de concevoir le pain.

LE BIZET :Depuis le 1er juin ,Sébastien, 45 ans, est le boulanger responsable de l’établissement situé à l’angle de la rue des jeunes mariés et de la rue d’Armentières(N°415) , il possède 20 ans de métier(il  a travaillé en Belgique,en Flandre dans une boulangerie). Sébastien, qui a fait ses études à l’école hôtelière de Coxyde, a tenu à modifier le nom du magasin. Son enseigne est désormais « Pain du Nord », afin de rendre hommage à la farine qui vient du Nord de la France qui pour lui contient bien plus de qualités qu’ailleurs. Celui qui a repris les pétrins veut présenter du pain au goût de sa clientèle. Faire du pain au levain sans acidité avec des arômes naturels . Autre ambition  , garder l’efficacité des céréales dans le pain, car pour lui, elles doivent apporter de la nutrition.

Le nouveau boulanger/pâtissier, tient absolument à travailler avec du bon beurre qui possède, selon le nouveau commerçant, de la qualité supérieure. Sa viennoiserie est  excellente. Sébastien est bien connu du côté des restaurants étoilés de Lille(F), il va livrer là-bas du pain deux fois par semaine. C’est dire que l’on apprécie fortement son pain. D'ailleurs sa production de pain doit augmenter et c'est de bon augure.

Blog 00B montage 1

 

Sébastien utilise que des produits du terroir, il veut trouver des intermédiaires dans la région. Il lance même un appel  pour que des producteurs du secteur prennent contact avec lui..Il est à la recherche également, dans les prochaines semaines , d’un bon lait afin de fabriquer de la glace artisanale.

Enfin, des étudiantes ou étudiants sont demandés pour le service en magasin. Pour cela contacter Sébastien. Tel 0479/064 012, par Mail : lebizet@paindunord.be

ATTENTION, les horaires sont modifiés :

- Fermé lundi

-du mardi au samedi de 7h à 13h et de 14h30 à 18h

-dimanche de 7h à 12h

Le site Facebook. Cliquez ICI

 

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Dimanche 18 juin 2023

 



18/06/2023
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